按照省粮食局关于做好2024年度粮食收获质量调查和品质测报及粮食质量安全监测工作的通知要求，我们组织各县市区对今年新收获小麦质量情况进行了抽样调查。具体情况报告如下：

一、基本情况

今年的小麦品质调查工作从5月18日开始5月31日基本结束，共调查钟祥、京山、沙洋、东宝等4个县市区40个乡镇，共抽取小麦村级样品39个。调查代表面积约占全市小麦面积的80%左右。总体呈“两增一减一降”态势，即：播种面积、总产增加，单产减，品质下降。

（一）面积、产量及品种分布情况

经初步摸底，全市小麦生产为面积、总产增加，单产减的局面。全市种植面积168.6万亩，比去年增加4万亩，增幅2.4%；单产535斤比去年减3斤，减幅0.6%；总产9亿斤，比去年增0.27亿斤，增幅3.1%。商品量6.55亿斤，商品率约75%。

（二）品种及分布

今年我市小麦均为硬质白小麦，主要品种3个，即：郑麦、扶麦、鄂麦；零星种植品种5个，即：西农1号、襄麦、扬麦、驻研198和天民198。

今年我市小麦种植面积超2万亩的品种21个（见下表），种植区域平均分布荆门市域范围。

（三）长势情况

据调查了解，农户反映今年小麦单产同比均有所下降。今年我市小麦主要品种郑麦、扶麦、鄂麦等系列品种约占总面积70%以上，一般亩产在600-740斤/亩，精细耕作可达800斤/亩，同比减少60-80斤/亩。其他几个品种如：西农1号、襄麦、扬麦、驻研198等，一般都在650-720斤/亩。由于去冬今春持续低温及两次冻雨等极端天气，部分苗床因低温冰冻折苗冻死。田间缺苗严重，是对比去年相对较低的主要因素。虽然3-5月份气温、雨量适宜，日照时间充沛，有利于小麦的生长，小麦在生长中期扬花灌浆彻底，农户田间管理、用药及时，赤霉病、条锈病、白粉病等病虫害感染较往年相对较少。小麦平均穗粒数44.7粒，平均生长期198.5天。因天气原因，全市小麦开镰收割时间为5月18日，5月底基本收割完成，99%以上实行了机割。收获小麦自然晒干达70%，机械烘干约占小麦总产量30%。

二、质量调查及品质测报情况

质量情况：经检测分析，今年我市小麦主要品种容重介于735-772克/升之间，个别样品达803克/升，平均容重760克/升，同比下降5克/升；平均千粒重39.48克，同比降低6.19克；平均不完善粒3.33%（发芽粒0.27%，赤霉病平均含量0.46%，比去年增加0.16%左右，生霉粒0.05%），同比减少4.77%；平均硬度指数为70，同比减少2.6。

品质指标情况：从所扦样品中选取7个优质样品做品质数据分析，小麦品质指标同比呈下降态势，平均容重同比降低5克/升；粗蛋含量14.2%，同比提高0.6个百分点；湿面筋含量31.0%，同比持平；平均面筋吸水量206%、降落数值254、沉降指数50.6mL ，硬度指数60.5。

但不同地区，品质指标差异较大，以沙洋县和京山市为例，沙洋县的品质指标：平均容重为735克/升，平均硬度指数为69.4，平均不完善粒为4.5%，平均粗蛋白含量为12.6%，平均湿面筋含量24.6%；京山市的品质指标：平均容重为787克/升，平均硬度指数为70，平均不完善粒为4.5%，平均粗蛋白含量为14.2%，平均湿面筋含量31%。

总体评价：今年小麦品质整体较差。呈现4降1升1平，即千粒重、容重、硬度指数、粗蛋白4项指标均差于往年、不完善粒指标好于往年，湿面筋含量持平。样品分类定等情况为：一等占比7.7%；二等约占比28.2%；三等约占比38.5%；四等约占比12.8%；五等约占比7.7%。

三、原因分析

据农户反映，形成今年小麦品质特点的主要原因：去年小麦播种以后，虽然遇到间歇性干旱，但对小麦出苗分蘖发蔸影响不大，但去年春节前后持续低温及两次冻雨等极端天气，直接导致部分苗床因低温冰冻折苗冻死，缺苗现象严重。进入3月以来，虽然气温较往年偏低但天气晴好，雨水较充足，麦苗长势好；扬花、灌浆期天气晴朗，小麦光合作用充足且雨量适中，穗粒灌浆充足，不完善粒减少。坡地和旱地比水稻田产量略低、质量略差，主要是水田田间管理相对好于坡地和旱地，加上后期大风影响，坡地和旱地倒伏现象普遍，致使容重下降。今年小麦病虫害主要为条锈病，由于预防灭杀及时，没有造成大面积感染。

小麦种植成本580元/亩左右。粮食经济人下乡收购小麦毛粮价格在1.10元-1.15元/斤；企业收购毛粮价格在1.18-1.21元/斤，经烘干清理后的小麦价格（国标三等）在1.22-1.25元/斤。今年我市小麦价格呈低开低走趋势，售粮价格高于国家小麦托市收购价，种粮农民利益得到了保障。今年外地饲料企业来我市采购小麦意愿较强，但由于价格持续波动较大，种植大户和采购商均持谨慎态度。

四、相关建议

一是加大科技投入力度。研究和培育适合我市气候土壤条件种植的优质高产宜种的小麦品种。

二是严格分类定等。严格按照国家质量标准，加强小麦类别和等级检测，做到分类定等、单收单存。同时要做好真菌毒素感染及重金属污染等卫生指标检测，严防流入口粮市场。

三是加强小麦种植技术指导。从小麦全生命周期做好田间管理和技术指导，及时发现和预防病虫害，搞好小麦灾害性天气预警，保障小麦产量、质量和收益。